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生食的概念

生食是什么？
生食，即“有机种植”的新鲜蔬果和谷类不经过烹饪直接生吃。
生的食物最大限度地保留各种营养素，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此，生食是最天然、健康的食品

以冷冻干燥技术制作
生食利用真空冷冻干燥技术，在真空、－40℃以下的环境里除去食物原材料的水分以后制成粉末状。此方法的造价较高，但最大限度地减少了对维生素、酶、叶绿素、植物性生理活性物质等营养成分的破坏，是保持食物原味、原香、原质的最佳食品加工技术。

食用生食的好处
食用生食能够避开吃火食时营养素破坏的问题，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠。当新鲜的氧和营养被传送到人体的每个细胞时，脏器也得以发挥出最大功能。生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因而不必承受过重的负担，从而免疫力全面得到提高。生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。

生食、熟食及加工食品,有什么不同？

熟食及加工食品	分类	生食
主要破坏水溶性维生素，脂溶性维生素在高温环境下被破坏	维生素	几乎没有破坏
加热引起损失	矿物质	几乎全部保持
因受热被破坏	酶	有生命的酶
蛋白质变性	蛋白质	摄取适量的没有变性的蛋白质
脂肪氧化	脂肪	摄取新鲜的植物性脂肪
加热时被破坏	叶绿素	几乎没有破坏
在加工过程中被去除	胚芽	维持原状
在加工过程中被去除	纤维素	维持原状

适应反应
开始食用生食时，在适应过程中可能会出现一些反应，因个体的健康状态和营养状态、疾病的情况不同，可能在短时间内出现截然不同的反应。反应的种类和程度、期限各不相同。通常患有糖尿病和肥胖、胃、肠、肝状态不好的人的适应反应是腹胀、排气增加、消化不良、腹泻、便秘等等。这时候要确认是否属于生食引起的适应反应。如果停止或减少服用2-3天后症状减少，说明是因生食产生的适应反应。这时，要在摄取量的方法上有所变化。症状严重时，减少1/3 – 1/4 的摄取量，多摄取水和纤维素可以缩短反应的时间和缓解反应程度。

生食原料展示
益人生食含有40至60种经科学配比。吃益人生食比单独摄取谷类、海藻类、蘑菇类、蔬菜、水果等效果更好。同时，多种原料之间的相互作用可以完全抵消某些原料原本的不良作用，并增加健康效果。